💯无黄油版❗奶香浓郁的吐司❗消耗淡奶油

4 人做过这道菜
✨超柔软,奶香的吐司,做法简单!

用料  

高筋面粉 250克
鸡蛋 1个
淡奶油 90克
2克
白砂糖 30克
酵母 3克
牛奶 50克
奶粉 8克
清水 25克

💯无黄油版❗奶香浓郁的吐司❗消耗淡奶油的做法  

  1. 所有材料,放进厨师机中

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  2. 继续揉至能拉出薄膜即可。

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  3. 整理成团

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  4. 盖保鲜膜室温发酵至两倍大

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  5. 取出按压排气,面团分成4份,搓圆松弛15分钟

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  6. 擀开卷起。

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  7. 再擀成长条

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  8. 卷起

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  9. 放入模具,发酵至8分满。

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  10. 送入烤箱,上下火160度烘烤30-35分钟。

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  11. 出炉摔倒出膜,晾凉

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  12. 超柔软拉丝,组织细腻,做法简单,家里淡奶油不知道怎么消耗的的,可以做这款吐司哦。

    💯无黄油版❗奶香浓郁的吐司❗消耗淡奶油的做法 步骤12

小贴士

‼️小贴士‼️
①烘烤时间温度都是根据自家烤箱脾气来调节。
②首次揉面不要一次性倒完牛奶,要预留一点,根据面粉吸水性来调节。
③上色后要盖锡纸。
④我用的是250g的吐司盒,没有的可以做一个450g的吐司
⑤夏天做面包,一定要把所有材料都冷藏,以防揉面过程中面团温度过高,导致失败。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2022-10-21 22:14:53
714 收藏


💯无黄油版❗奶香浓郁的吐司❗消耗淡奶油的答疑

  • Mabelllll  04-28  
    0
    一个250g的吐司盒,是不是所有都除以2呀?
    作者回复 05-03  
    配方是250g的吐司盒
  • 郭彦伶  2023-07-14  
    0
    请问没有发酵箱,怎么用烤箱让面团发酵?
    作者回复 2023-07-15  
    烤箱选择发酵功能,烤箱温度选28-30度放一碗热水,发酵一个小时,天气热可以室温发酵的
  • 玲7318  2023-05-11  
    0
    请问揉几分钟才能揉出手膜?
    作者回复 2023-05-12  
    每个厨师机揉面的时间都不一样的
  • 迷迷糊糊a  2023-05-06  
    0
    250是一个的量还是两个的
    作者回复 2023-05-12  
    一个
  • momo嘟椰子  2023-01-01  
    0
    淡奶油可以换成什么别的吗
    作者回复 2023-01-01  
    这个配方就是淡奶油版的
  • 加两个虾仁  2022-11-12  
    0
    同款烤箱同款模具呀,是乔立q5么,模具是250g的三能低糖模具吗?
    作者回复 2022-11-13  
    乔立Q7,模具是学厨的
  • 歡歡喜喜  2022-10-22  
    0
    又说没黄油完后写倍方時又有黄油🙄

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