好吃的黑米发糕
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人做过这道菜
星子姐姐吖
用料
好吃的黑米发糕的做法
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因为家里没有黑米粉，我是自己用料理机打的，先把黑米洗净，晾干(可以用炒锅炒干水分)，用料理机打成面
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把打磨好的黑米粉、面粉、白糖放在碗里
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酵母加入温水化开，到入面粉碗里搅拌
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搅拌到无颗粒，程浓稠状
(水可以根据自己家面粉吸收程度添加或减少)
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容器刷油
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把黑米面糊倒入容器内
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盖上保鲜膜，醒发到两倍大即可
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发酵好的面糊铺上红枣，盖上保鲜膜，扎几个小孔，冷水上锅，大火烧开中火蒸30分钟，关火焖5分钟即可。
小贴士
非专业做法，自己在家没事捣鼓。供大家参考谢谢
