马齿苋干菜锅盔

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家里有夏季晒干的马齿苋,蒸过包子,味道不输梅干菜,吃过一次锅盔是梅干菜馅的,家里没有了,正好有干菜马齿苋,做好味道超级赞。

用料  

干马齿苋100
五花肉150克
大葱半颗,小黄姜粉,1小勺黄酱一大勺 香油少许
5克
料酒 1小勺
面粉 300克
酵母 2克
少许
190克

马齿苋干菜锅盔的做法  

  1. 先将五花肉切成小丁,放入锅中,炒出油炒香,加料酒。黄酱,糖,姜粉,最后加干菜,炒香后加一碗开水煮了一会,干菜泡了一晚上还是有点硬,我就多煮了一会,把汤汁收干凉凉,最后加葱末

    马齿苋干菜锅盔的做法 步骤1
  2. 面粉加水,酵母,糖活成软硬适中的面团,不用醒面。

    马齿苋干菜锅盔的做法 步骤2
  3. 开始烙,我没有用烤箱,个人喜欢稍微软点的好吃。

    马齿苋干菜锅盔的做法 步骤3
  4. 做了7个,真的很好吃,比外面买的好吃。

    马齿苋干菜锅盔的做法 步骤4

小贴士

干菜提前温水泡好,做菜时也可以蒸半小时再炒,或者直接水煮也可以。
 
该菜谱发布于 2022-10-15 13:46:14
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