⭕️甜酒酿~糯叽叽心太软
0
人做过这道菜
恩恩_ko7h
天气突然转冷，来碗热呼呼的甜酒酿再适合不过啦😋。
酒酿，是中国传统的特产酒，是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的甜米酒。具有帮助血液循环、去异味、补气养血的功效。
酒酿，是中国传统的特产酒，是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的甜米酒。具有帮助血液循环、去异味、补气养血的功效。
用料
⭕️甜酒酿~糯叽叽心太软的做法
-
⭕️红枣去核。
⭕️用80℃左右的温水倒入糯米粉中用筷子速度搅拌揉成团。
（水的温度也可以用冷水，口感上差距不大，就是难揉，水可以分几次放，这样不容易放多了）。
-
。
-
⭕️揉好小团子，塞在红枣中间捏好。小团子多点好吃😄
-
⭕️放入适量的水加枸杞煮开，加入做好的心太软，煮三分钟左右。加入酒酿开滚就关火。
-
要趁热吃哦😋，心太软凉了会发硬影响口感
小贴士
不喜欢吃有酒味的可以适当煮至2分钟以内，煮久会酸。
酒酿本身就有甜味了，加上没放多少水（喜欢稠的），就没有再放糖，可以根据自己情况适量的加入水和糖。
酒酿本身就有甜味了，加上没放多少水（喜欢稠的），就没有再放糖，可以根据自己情况适量的加入水和糖。
