多力葵花籽油-无水焗卜卜蚬蔬菜

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烧烤、露营专用的蔬菜食谱

用料  

娃娃菜 300克
金针菇 150克
秋葵 8根
白贝 1斤
蒜头 6-8瓣
红葱头 半个
指天椒 1个
3克
3克
蚝油 1汤匙
多力葵花籽油 30克
锡纸 2张

多力葵花籽油-无水焗卜卜蚬蔬菜的做法  

  1. 准备一个不锈钢盘,大一点的(30cm)
    娃娃菜洗净切好,铺在不锈钢盘底部,这是第一层

  2. 洗净金针菇,铺第二层
    洗净白贝,铺第三层
    秋葵围在盘边。

    多力葵花籽油-无水焗卜卜蚬蔬菜的做法 步骤2
  3. 3克盐+3克糖,均匀洒在表面。一勺的蚝油均匀浇在菜上。

    多力葵花籽油-无水焗卜卜蚬蔬菜的做法 步骤3
  4. 切碎蒜蓉、葱头和指天椒

    多力葵花籽油-无水焗卜卜蚬蔬菜的做法 步骤4
  5. 指天椒、蒜蓉和红葱头洒在菜上

    多力葵花籽油-无水焗卜卜蚬蔬菜的做法 步骤5
  6. 小火烧热多力葵花籽油

    多力葵花籽油-无水焗卜卜蚬蔬菜的做法 步骤6
  7. 油7成热后淋到菜上,激发出蒜蓉和红葱头香气。

    多力葵花籽油-无水焗卜卜蚬蔬菜的做法 步骤7
  8. 沿着盘子边包两层锡纸,没有漏气到地方。
    至此准备完成。

    多力葵花籽油-无水焗卜卜蚬蔬菜的做法 步骤8
  9. 置于灶上,中火煮8分钟。
    露营或烧烤的时候,放到烧烤炉上。

    多力葵花籽油-无水焗卜卜蚬蔬菜的做法 步骤9
  10. 煮的时候,锡纸内部空气加热,让锡纸达到“吹涨”。

    多力葵花籽油-无水焗卜卜蚬蔬菜的做法 步骤10
  11. 白贝打开,娃娃菜金针菇蔬菜吸收了白贝的原汁鲜味。

    多力葵花籽油-无水焗卜卜蚬蔬菜的做法 步骤11

小贴士

白贝可选不用,也可换成其他贝类或者小海鲜
 
该菜谱发布于 2022-10-01 20:44:14
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