鸡中翅用1勺盐腌十分钟左右。期间将山药洗净, 去皮, 切片。将山药片铺在蒸碗的底层, 撒上半勺盐。
碗中再铺上鸡翅, 布上蒜片和姜片, 撒少许黑胡椒碎和白糖, 再淋1勺料酒。
在鸡翅上均匀分布3大勺剁椒, 淋1勺油。
开水上锅, 大火蒸三十分钟左右。出锅后撒上少许葱花。
趁热享用。
上传你做的【清蒸剁椒山药鸡翅】
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