红烧鸡腿焖土豆
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人做过这道菜
公仔思乐冰
馋鸡腿了，家里还剩下四鸡腿、土豆、粟子，于是做了个红烧鸡腿焖土豆，鸡腿香软鲜味多汁，土豆软糯鲜香，汁捞饭妥妥的又干掉两大碗🍚
用料
红烧鸡腿焖土豆的做法
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鸡腿表面切三刀（比较入味）；
冷水下锅，加入姜片、料酒，大火煮开，快速撇去血沫；
捞出洗干净，控水备用。
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土豆去皮切块，锅里少许油，下土豆块，小火慢煎至表面焦黄。
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锅里加入多力葵花籽油，下冰糖小火炒至冰糖融化至香油色（大括八分钟）
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倒入鸡腿，快速翻炒上色
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加入姜片、蒜片、干辣椒炒出香味
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加入2勺酱油、1勺料酒、1勺蚝油、半勺老抽，快速翻炒均匀。
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加入开水没过鸡腿
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煮开5分钟后，倒入土豆块，盖上盖子转小火焖20分钟。
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最后大火收汁至浓稠。
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冰糖融化至香油色的状态
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看着就有吃欲
其实还下了栗子的
小贴士
土豆煎过会比直接入锅焖更好吃，不信你试试😁
