松软无蛋蔓越莓牛油曲奇

黄油常温或者微波炉加热至软后，不要融化了

加糖粉和盐，打发至颜色变浅、蓬松

加入牛奶，继续打发

羽毛状轻盈的奶油

泡打粉和面粉混合均匀后筛入黄油糊中，刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌以免起筋

待没有干粉，加入蔓越莓干（太大的颗粒提前用刀切小）

面团用保鲜膜包好整形

没有模具的可以搓成圆柱体，或者放入保鲜膜盒子帮助塑形，整形完毕放冰箱冷藏1小时或者冷冻半小时

烤箱185度预热，冷藏好的面团用刀切成小块

放入烤箱中层175度15分钟，烤箱温度低的话适当延长烘焙时间

出炉冷却后密封保存，曲奇第二天才更好吃，因为黄油和面粉充分融合