一喝就忘不掉的筒子骨黄鸭叫煮荷包蛋
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人做过这道菜
木子妈妈爱美食
那天在饭店吃了这个菜，我儿子一直念念不忘，我说这有什么难的，老妈给你做一个！哈哈，基本还原了饭店的味道，而且调料极其少，只需要盐，味道就很好！
用料
一喝就忘不掉的筒子骨黄鸭叫煮荷包蛋的做法
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将鸡蛋煎成外焦里嫩的荷包蛋盛出备用；
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黄骨鱼（我们这里叫“黄鸭叫”）腌制一小时左右，煎至两面焦脆；
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锅内加入炖好的筒子骨汤；
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加适量盐、1/3包原味龙王豆浆粉煮至汤汁浓稠泛白；
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煎好的荷包蛋下锅煮至鸡蛋松软，最后加青红辣椒及紫苏，煮至入味；
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一份高颜值的美味就诞生啦！
小贴士
1、骨头汤的熬制方法～筒子骨焯水后加少许料酒、几滴醋、两片姜高压锅上汽后15分钟左右关火，炖出骨头汤备用。时间充裕的可以用砂锅熬。
2、原味豆浆粉是汤汁浓郁色泽鲜美不可少的一步，记得用原味的。
2、原味豆浆粉是汤汁浓郁色泽鲜美不可少的一步，记得用原味的。
