南乳鸡腿卷

1 人做过这道菜
很早就种草了这道鸡腿卷,因为看起来非常精致有档次,很适合聚会的时候上桌,增加仪式感。让我们一起来学做这道菜吧,惊艳所有人!研究了一下,发现这道菜做起来其实不难,但是出品效果很好。这次还有科勒台式蒸烤一体机的助力,先蒸后烤,让这道美味又有卖相的南乳鸡腿卷更轻松地呈现在餐桌上。

用料  

鸡腿 1只
生抽 30毫升
料酒
3段
3片
南乳汁 30毫升
蚝油 15毫升
现磨黑胡椒 适量

南乳鸡腿卷的做法  

  1. 准备好原材料

    南乳鸡腿卷的做法 步骤1
  2. 将鸡腿洗净擦干表面水分,然后去骨,注意不要将腿肉拆断

    南乳鸡腿卷的做法 步骤2
  3. 用刀背将鸡腿肉稍微拍一下,肉筋拍散一点,这样吃起来更松软

    南乳鸡腿卷的做法 步骤3
  4. 将腌料一起放入,和腿肉揉匀,腌制30分钟左右,向更入味可以腌制整晚

    南乳鸡腿卷的做法 步骤4
  5. 将腌制好的鸡腿肉卷起,用锡纸裹紧

    南乳鸡腿卷的做法 步骤5
  6. 两头封口封紧

    南乳鸡腿卷的做法 步骤6
  7. 这次使用的是科勒台式蒸烤一体机,真是貌美又好用的一款一体机。

    南乳鸡腿卷的做法 步骤7
  8. 20L的容量小巧节省空间,但功能却丝毫不拉胯,蒸、烘焙、空气炸都能胜任。

    南乳鸡腿卷的做法 步骤8
  9. 接着我们先来蒸一下鸡腿卷,往水箱里灌好水

    南乳鸡腿卷的做法 步骤9
  10. 将鸡肉卷放入

    南乳鸡腿卷的做法 步骤10
  11. 选择原气蒸100度20分钟就可以啦

    南乳鸡腿卷的做法 步骤11
  12. 蒸汽烤箱上汽很快,20秒出水蒸汽,这款烤箱蒸汽是从两侧流入烤箱底部,减少水珠滴入食物表面,更好的保持了食物的口感

    南乳鸡腿卷的做法 步骤12
  13. 蒸好的鸡腿卷看起来水水嫩嫩,飘着香气。蒸出来很多原汤都倒出来,不要浪费还可以做个鸡汤蔬菜。
    蒸鸡使用的锡纸要扔掉,烤盘再换上干净的锡纸来烤鸡腿。

    南乳鸡腿卷的做法 步骤13
  14. 然后将鸡腿卷继续放入预热好的蒸烤炸一体机中,选择“热烘焙”,200度10分钟,将表皮烤的焦脆一点

    南乳鸡腿卷的做法 步骤14
  15. 表皮上色,油脂析出,整个鸡腿卷更香了

    南乳鸡腿卷的做法 步骤15
  16. 然后可以放凉一下,在切片摆盘,非常美味又有颜值的南乳鸡腿卷就大功告成了

    南乳鸡腿卷的做法 步骤16
  17. 吃完饭,收拾洗碗又是一项大工程,有了科勒台式洗碗机,这步又轻松了

    南乳鸡腿卷的做法 步骤17
  18. 选择快速洗只需要35分钟就拥有洁净如新的餐具,也太省事了!有人分担洗碗工作,做菜烧饭的动力都增加了许多哟!

    南乳鸡腿卷的做法 步骤18
  19. 厨房有了科勒分类垃圾桶也方便很多,厨余和生活垃圾分开放,方便又环保,最重要是垃圾桶阻尼盖设计,非常静音。

    南乳鸡腿卷的做法 步骤19
  20. 垃圾桶旁边还有专门的垃圾袋卡扣,垃圾袋也不会随便串,人性化设计

    南乳鸡腿卷的做法 步骤20
  21. 厨房有这些好用具,让烹饪过程更加轻松享受,也减轻了后续收拾的麻烦,真的会事半功倍哦~

    南乳鸡腿卷的做法 步骤21

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2022-09-17 12:43:25
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南乳鸡腿卷的答疑

  • Po_lar  2022-09-18  
    1
    请问一下,南乳汁是说豆腐乳汁吗?
    作者回复 2022-09-18  
    对的,玫瑰腐乳汁
  • 阿垚0508  2022-09-19  
    0
    科肋这款一体机好用吗?我现在家里用的是魔飞

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