登录   注册
  1. 首页
  2. 甜品
  3. 香草冰淇淋-小美

香草冰淇淋-小美

0 人做过这道菜
收藏
稻草人手记_的厨房  稻草人手记_
（自用）小美自己有一个香草冰淇淋的方子，这个是我自己改良，自己记录使用。

用料  

奶油 1升
香草荚 2根
蛋黄 6个
盐 一小撮
细砂糖 60g
柠檬 挤一些柠檬汁
牛奶 50ml

香草冰淇淋-小美的做法  

  1. 两根香草荚纵向切开，刮出香草籽，全部放入小美

    香草冰淇淋-小美的做法 步骤1

  2. 加入淡奶油100g
    再倒入一些牛奶，不要太多

    香草冰淇淋-小美的做法 步骤2

  3. 蛋黄6个，蛋清不要

    香草冰淇淋-小美的做法 步骤3

  4. 加入糖（代糖最好，60g）
    淡奶油倒完1升

    香草冰淇淋-小美的做法 步骤4

  5. 加一小撮盐

    香草冰淇淋-小美的做法 步骤5

  6. 加入蛋黄

    香草冰淇淋-小美的做法 步骤6

  7. 8分钟，90度，速度2，这里刀片反转，方便后面把香草荚拿出来，

    香草冰淇淋-小美的做法 步骤7

  8. 加入一些柠檬汁，拿出香草荚

    香草冰淇淋-小美的做法 步骤8

  9. 这里我用了蝴蝶棒打了2～3分钟

    香草冰淇淋-小美的做法 步骤9

上传你做的香草冰淇淋-小美

 

香草冰淇淋-小美相关分类

甜品
随便看看
该菜谱发布于 2022-09-17 11:13:44
4 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


香草冰淇淋-小美的答疑

关于香草冰淇淋-小美的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负