秘制辣椒酱

3 人做过这道菜
姥姥在世的时候交我做的辣椒酱,只想把它保存下来。

用料  

鲜红辣椒 5斤
小米辣 一斤
大蒜 300克
苹果 两个
洋葱 两个
1000ml
70克
白糖 40克
鸡精 40克
耗油 少许

秘制辣椒酱的做法  

  1. 买这种肉质厚的红辣椒🌶️

    秘制辣椒酱的做法 步骤1
  2. 洗干净

    秘制辣椒酱的做法 步骤2
  3. 不喜欢吃太辣的可以少放点小米辣

    秘制辣椒酱的做法 步骤3
  4. 苹果🍎洗净切小块

    秘制辣椒酱的做法 步骤4
  5. 大蒜洗干净

    秘制辣椒酱的做法 步骤5
  6. 辣椒洗净切成小段。

    秘制辣椒酱的做法 步骤6
  7. 放入料理机打碎,没有料理机的也可以用刀剁碎!不过很考验耐力哦🙄

    秘制辣椒酱的做法 步骤7
  8. 不可以太碎,图片这样就可以了。太大块也不好吃😋

    秘制辣椒酱的做法 步骤8
  9. 所有材料打碎倒入锅中

    秘制辣椒酱的做法 步骤9
  10. 依次把所有调料加入锅中,倒入1000毫升水,也就是两瓶纯净水!

    秘制辣椒酱的做法 步骤10
  11. 搅拌均匀后开火🔥

    秘制辣椒酱的做法 步骤11
  12. 中火🔥边煮边搅拌,要有耐心

    秘制辣椒酱的做法 步骤12
  13. 煮制开锅冒泡后 调小火🔥再煮15分钟

    秘制辣椒酱的做法 步骤13
  14. 中间不停的搅拌

    秘制辣椒酱的做法 步骤14
  15. 关火🔥晾凉后放冰箱冷藏密封保存,可以保存半年哦

    秘制辣椒酱的做法 步骤15
  16. 这样做的辣椒酱拌米饭,拌面条吃绝配😃色香味俱全

    秘制辣椒酱的做法 步骤16

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2022-09-17 00:37:33
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作者薇薇一笑777的其他菜谱

秘制辣椒酱的答疑

  • 小电外贸思  2022-11-18  
    4
    用水煮?不是放油?
    作者回复 2022-11-19  
    是的 不放油
  • 没有圆葱可以吗
    作者回复 2023-01-02  
    可以 味道差点
  • 虫子家的小虫子  2023-10-10  
    0
    怎么跟你买🤩
    作者回复 2023-10-15  
    🤤不卖哦,可以自己学着做。挺简单的!
  • 莹的宝儿  2023-07-30  
    0
    放苹果是我不太懂的。这是…
    作者回复 2023-08-12  
    增加味道🤔 我也不太懂 老人传下来的这样做
  • 妞妞啊   2023-02-13  
    0
    这种辣椒酱怎么吃比较好呀?
    作者回复 2023-02-15  
    炒菜凉菜拌饭拌面怎么吃都可以
  • yi啊o  2023-01-30  
    0
    可以卖吗?
    作者回复 2023-02-03  
    应该没问题
  • midsummer^O^  2022-12-15  
    0
    有一张图黑色的是啥,蚝油吗
    作者回复 2022-12-22  
    是耗油
  • midsummer^O^  2022-12-15  
    0
    有一张图黑色的是啥,蚝油吗
    作者回复 2022-12-15  
    是的
  • 声食四季  2022-12-12  
    0
    做完是发酵吗
    作者回复 2022-12-14  
    不发酵
  • 潇洒小厨  2022-11-26  
    0
    用水煮吃不完时间长不都放坏了吗?
    作者回复 2022-11-26  
    煮太多要放到密封罐保存 在表面撒一点高度白酒 冰箱冷藏保存放几个月没事的

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