糯米料酒煮花蛤
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大羊的小厨房
用料
糯米料酒煮花蛤的做法
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准备好蛤蜊、本味糯米料酒、黄油、小米辣，香菜.
蛤蜊泡水去沙洗干净.
其它食材洗干净切小备用.
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锅中加入开水，倒入蛤蜊泡5分钟后捞出，这样可以更好的去掉沙。
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再次把蛤蜊倒入锅中，加本味糯米料酒。煮至9分熟，大概就是蛤蜊基本都打开的状态。
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加入黄油，黄油融化后即可起锅.
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完成啦，开动！
小贴士
这个菜很简单，唯一要注意的就是蛤蜊的沙要去干净。所以去了2次沙，下锅前用清水加适量的盐和一点香油，泡30分钟以上。第二次用热开水泡5分钟也是为了去沙。当然如果买到的蛤蜊沙很少，那就直接用这个本味米酒料酒煮就可以了。
一定要加黄油哦，非常香。
蛤蜊本身带有咸鲜味，所以久没有加盐了。可以根据自己的口味适量的来调整吧……
一定要加黄油哦，非常香。
蛤蜊本身带有咸鲜味，所以久没有加盐了。可以根据自己的口味适量的来调整吧……
