冰皮月饼（奶酪馅）
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人做过这道菜
YvonneW
用料
冰皮月饼（奶酪馅）的做法
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500g冰皮预拌粉倒入厨师机，牛奶和水加热到60-80度，倒入预拌粉内开始揉面，一会就成这种光滑的样子了。因为每一种预拌粉吃水量不一样，建议少量多次加入。为什么我会用牛奶呢，因为牛奶揉出的冰皮团湿度较好，放冰箱不会变硬哦
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这里我做了2种馅，奥利奥奶酪和蔓越莓奶酪。分成25g一个，搓成球。
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接下来就开始包了。包的时候忘拍了。可以说一下，因为我的模具是50g，所以我分了一下25g馅+25克皮。冰皮团上揪下一颗，在手心压扁，放上馅料包起来。注意要收好口哦。裹上熟糕粉，放在模具里，压一下就好啦
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最后包装起来就好啦
