红烧排骨面

所用食材食材准备好

排骨有时间的可以浸泡半小时再洗俩三遍，没时间直接清洗几遍

洗好后焯水

焯好控干水分

热锅凉油小火加入冰糖炒个糖色，没有冰糖白砂糖也行

加入控干水分的排骨翻炒至上色

加入大葱 姜片 花椒 桂皮 香叶 十三香 生抽 盐 鸡精翻炒均匀

加入清水大火烧开小火炖40分钟左右把香料 大葱 姜片捞出

另起锅烧水下面 煮好控水捞出

青菜也烫熟捞出

鸡蛋是提前煮好的，炖排骨时剥皮加入排骨汤给它卤一下，虾是提前炸好的，全部弄好后按照自己的审美把它摆在碗里，这不比外面的排骨面实惠嘛🤭