油泼黑头鱼

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六月鲜松茸提鲜柠檬去腥轻盐12克很适合蒸鱼,一蒸二淋蒸食搭档,味道很醇正。

用料  

黑头鱼 1条
料酒 10g
2片
半根
香菜 1颗
味达美臻品料酒 15g
六月鲜12克轻盐特级松茸酱油 15g
食用油 20g
红辣椒 1个
姜丝 20g
葱丝 20g
花椒粒 10粒

油泼黑头鱼的做法  

  1. 开饭啦

    油泼黑头鱼的做法 步骤1
  2. 原汁原味油泼黑头鱼

    油泼黑头鱼的做法 步骤2
  3. 所需原料
    黑头鱼清理好之后两侧改刀

    油泼黑头鱼的做法 步骤3
  4. 黑头鱼放入盘内加入葱、姜、料酒

    油泼黑头鱼的做法 步骤4
  5. 大火烧开转中火蒸15分钟

    油泼黑头鱼的做法 步骤5
  6. 蒸好的黑头鱼去掉鱼汤、葱、姜、花椒粒,重新加入葱丝、姜丝、辣椒丝、香菜,再加入轻盐松茸酱油

    油泼黑头鱼的做法 步骤6
  7. 炒锅热油,周围微微有涟漪关火

    油泼黑头鱼的做法 步骤7
  8. 热油泼到备好的黑头鱼上

    油泼黑头鱼的做法 步骤8

小贴士

1、原汁原味的蒸鱼加入一勺松茸酱油不需要额外加盐,吃之前鱼肉蘸着油泼汁鲜味十足。
2、小建议瓶盖质量可以改进一下,相比较另外几款轻盐酱油,这款的瓶盖不紧,合不上。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2022-08-28 21:53:02
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