豆腐花

黄豆泡到这个样，我是泡了一晚

张黄豆加1600毫升水榨成豆浆，煮滚，煮滚后一定要多煮10分钟，确保煮熟

内脂加热水，融化

煮好的豆浆离火冲入融化好的内脂水里，注意要缘住容器壁快速匀速倒入，让内脂水与豆浆均匀融合不然豆花会变得粗糙不嫩滑，不可倒在中间，不然会不成型，盖上盖子不要动，等待15分钟

等待的同时煮姜糖，片糖、冰糖、水、姜片，中小火煮到糖浆冒大泡就可以离火

补图，这是糖可以关火的状态，颜色与上边的有小小不同，因为一开始火开大了，糖有点焦，不过关火的状态是一样的，糖泡消了以后糖的只有有点粘稠，我们叫糖胶

这个样子就可以了