准备鲫鱼，清理干净，尾巴和鱼鳍剪掉，洗干净表面均匀撒上盐
锅里放油，放盐这样鱼皮不会破，炸个锅巴鱼，炸至两面金黄，捞出备用
锅中放油，准备炒料，放入姜末（不吃姜怕误伤的人放姜片）、蒜末、青花椒、郫县豆瓣酱、切碎的小米辣，都多放些，然后翻两下倒水，把炸好的鱼放里面，盖锅盖煮8分钟把鱼捞盘子里
在剩下的汤里面，放鸡精，多放些小米辣碎，放水淀粉勾芡，最后放小葱，搁了搁了，把这个汤汁倒在鱼上就好了，超级好吃！
上传你做的葱葱鲫鱼
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