三鲜猪肚

准备食材！猪肚我是提前洗好煮过了切条，莴苣、胡萝卜、火腿肠切条，大蒜去皮，大葱切段

补充一个猪肚洗法：
1.先用刀除去里外的油，倒入大量面粉抓揉将粘液抓出来，然后冲洗干净。
2.在猪肚内塞一个大概7寸的盘子（保证肚子不会缩小），冷水下锅加入料酒大葱煮熟，过冷水后切条（过冷水吃起来是脆脆的，如果喜欢吃软软的就自然冷却）

胡萝卜焯水煮熟捞出备用

莴苣在水中加油加盐焯水煮熟捞出备用

热锅倒入油，将蒜头和葱爆香

锅中加入肚条炒香，看到锅中开始渗出白色汤汁

锅中加入适量清水，有浓汤宝也可以来一颗，没过食材

加入适量白胡椒粉

将焯水后的胡萝卜和莴苣倒入锅中翻炒均匀，小火加热5分钟

加入火腿肠煮熟

调一个淀粉水，淀粉多加一点我这里放了三勺淀粉约15g配100g水

汤汁收至浓稠后加盐和适量鸡精就出锅啦！