土鸡斩块后流水下冲洗干净,沥干水分待用;
锅内倒入多力压榨玉米油,晃动油锅;
油锅内放入姜片煸炒出香味,吃起来就不会腥了;
处理好的土鸡块放入油锅中不断翻炒,炒出鸡身上的油脂,吃起来会更香;
沿着锅边倒入2勺料酒翻炒均匀,再加1茶匙盐、1勺生抽翻炒均匀;
倒入适量的开水盖上盖子,大火烧开后转中小火焖煮90分钟,如果是普通的鸡,一般炖20分钟左右就可以了;
出锅前撒一把枸杞搅拌均匀就可以开喝了,非常的鲜美。
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