炒知了

Name: 炒知了
Ingredients: 半斤知了; 适量盐; 适量油; 少许酒; 适量生抽; 适量盐味精; 适量葱姜蒜

7.5 综合评分

12 人做过这道菜

吴阿南

只有夏天才有的美味，就是蝉的成虫，一般只有我们丽水还有少数地方会吃

用料

知了	半斤
盐	适量
油	适量
酒	少许
生抽	适量
盐味精	适量
葱姜蒜	适量

炒知了的做法

知了摘去头尾翅膀
知了肉放入盐水中泡一会去味
油锅烧热
倒入知了肉炸至表皮酥脆
放入葱姜蒜适量盐生抽料酒翻炒片刻
出锅前放点味精提味
搞定

小贴士

1：去头尾后用盐水泡会可以去除味道
2：知了肉要炸得酥脆才好吃

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该菜谱发布于 2015-11-13 13:09:12

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炒知了的答疑

Rainbow-65 2018-07-15
0 赞

哈哈大丽水就是这么厉害👍 路过路过....

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