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竹荪炖鸡汤

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一个懒惰的好吃鬼的厨房  一个懒惰的好吃鬼
竹荪超好吃

用料  

竹荪 2包
盐 1勺
姜 2片
鸡 半只
虫草花 50克

竹荪炖鸡汤的做法  

  1. 虫草花和竹荪热水泡发30min，将竹荪头上的小白圈掐掉，洗干净

    竹荪炖鸡汤的做法 步骤1

  2. 将鸡块切下来的部分鸡油炒香

    竹荪炖鸡汤的做法 步骤2

  3. 花椒，姜爆香

    竹荪炖鸡汤的做法 步骤3

  4. 倒入鸡块煸炒，加入盐，炒干，至金黄有香气后捞出装碗里（有条件最好在碗里放半天或过夜再炖，更入味）

    竹荪炖鸡汤的做法 步骤4

  5. 所有食材倒入锅中，加开水，炖1小时左右即可，注意水不要烧干了。鸡精味精盐根据自己的口味来加

    竹荪炖鸡汤的做法 步骤5

小贴士

口感砂锅＞高压锅＞锑锅＞炒锅
小圆头一定要掐掉，不然吃了会闷心

上传你做的竹荪炖鸡汤

 

竹荪炖鸡汤相关分类

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该菜谱发布于 2022-08-19 23:45:33
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竹荪炖鸡汤的答疑

  • 阿玥酱迷迷糊糊马马虎虎(下厨房)
    阿玥酱迷迷糊糊马马虎虎  2023-06-27  
    0 赞
    您好 请问小圆头是哪里呀 就是根部的白色东西吗
    作者回复 2023-07-03  
    不好意思才看见。竹荪两头不是有个收缩起来的褐白色的部分嘛，把那个掐掉不要

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