准备专用玻璃瓶(可蒸煮的)洗干净再放无盐无油的沸水煮一会
煮过的玻璃瓶放太阳下晾晒干水分
新鲜的黄桃用盐搓洗干净表面的毛
一个个切开,我是一个切三瓣或四瓣
俏皮后放纯净水加点盐泡十分钟(加盐泡这样为了黄桃不氧化,不会变色)
泡好的黄桃捞出再洗一片,装瓶,放冰糖,放纯净水,不用装太满(洗也是用纯净水,冰糖根据黄桃的甜度来放)
蒸时瓶盖子不要拧紧,稍微盖上就可以,箱蒸或者蒸锅都可以,冷水开始蒸(10到15分钟,根据自选的黄桃软硬来定蒸时间)
蒸好马上用布包起来把盖子拧紧,这样就是真空,就不会坏,再倒常温晾凉,放上几天再吃口感更好,放上几个月都不会坏