自贡冷吃兔
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人做过这道菜
小肖在做饭
没有一条兔子可以活着走出自贡😂
用料
自贡冷吃兔的做法
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兔肉切小块，然后把切碎的葱蒜姜，还有料酒（白酒）放到里面，码味
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锅烧油，油要稍微多点，不然炒出来不香，可以炸葱，也可以不炸，看个人喜欢
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煸炒兔肉，超干（过程有点长）
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然后加干辣椒，辣椒面，盐，生抽，老抽，鸡精，（以上调料根据个人喜欢加）然后加点白酒，然后翻炒一会，就可以起锅了
小贴士
辣度根据个人喜欢调节
可以加花生米和芝麻（我不喜欢，没加）
兔肉尽量小块一点，这样更入味
干辣椒记得提前切好泡软，这样不容易炒糊变黑
可以加花生米和芝麻（我不喜欢，没加）
兔肉尽量小块一点，这样更入味
干辣椒记得提前切好泡软，这样不容易炒糊变黑
