糖水李子

家属院子里的李子今年又是大丰收啦！一片李子树果实累累挂满枝头，成为小区的一道靓丽风景！

像葡萄一样一串串的特别漂亮！

沉甸甸的果实压弯了枝头，院子里人不多，再好吃李子也禁不住它的酸，终也吃不了多少，又没有熊孩子霍霍，熟透的果子也落了满地⋯

随手摘了一些，回来分给邻居，挑选硬一些的再熬点糖水。

挑选硬一些李子，冲洗干净，太软的会煮飞哦！

准备一盆淡盐水。

用削皮刀边去皮，边泡在盐水里防止氧化。

对半切开，去掉核。一定要去核哦！因为避免不了个别果子里面会生虫🐛哦！

去核快完成时，奶锅放入冰糖。黄冰糖最好，没有的话，普通冰糖也可以，白糖也可以，但是糖水的味道会不同哦！
喜甜的可以多加一些糖，但是不建议再少了。

倒入适量纯净水，喜欢多喝糖水的可以多加一点水，煮到冰糖融化。

放入李子，煮沸后再煮2-3分钟即可。喜欢口感稍硬些的，煮1-2分钟即可，不要煮久，否则会太软烂。

晾凉。这个时候不要吃，因为李子没入味，会很酸。

盛入容器中，放冰箱冷藏，让李子和糖水充分融合。

如果做的多，需久存的话，煮好时趁热便装入消毒的罐头瓶中，趁热拧紧瓶盖，倒置晾凉，可以冷藏存放1-2个月。

冰箱冷藏一天后，开动啦！

酸酸甜甜，生津开胃！

炒鸡好喝！比买的李子罐头好吃多了😋

夏天来一碗冰镇糖水李子，别提有多爽啦！