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提拉米苏（小美版）

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雏燕的厨房  雏燕

用料  

可生食鸡蛋蛋黄 2个
糖 40克
马斯卡彭奶酪 250克
淡奶油 150克
手指饼干 1包
咖啡液 120克
朗姆酒 15克
可可粉 适量

提拉米苏（小美版）的做法  

  1. 插上蝴蝶棒，蛋黄、糖放入主锅，5分钟/65度/速度4

    提拉米苏（小美版）的做法 步骤1

  2. 取出蝴蝶棒，加入马斯卡彭奶酪，3分钟/速度3混合均匀，倒出放一边备用

    提拉米苏（小美版）的做法 步骤2

  3. 重新插上蝴蝶棒，倒入淡奶油，30秒/速度3

    提拉米苏（小美版）的做法 步骤3

  4. 取掉蝴蝶棒，倒入奶酪糊，15秒/速度2搅拌均匀

    提拉米苏（小美版）的做法 步骤4

  5. 手指饼干快速沾上咖啡液与朗姆酒的混合液，铺底

    提拉米苏（小美版）的做法 步骤5

  6. 倒入奶酪糊，再铺上一层手指饼干，继续倒入奶酪糊，放冰箱冷藏5小时

    提拉米苏（小美版）的做法 步骤6

  7. 又做了个海绵蛋糕版的，方法是一样的

    提拉米苏（小美版）的做法 步骤7

  8. 吃之前筛上可可粉

    提拉米苏（小美版）的做法 步骤8

小贴士

海绵蛋糕的做法可以参考：https://www.xiachufang.com/recipe/106429851/

记得用5克可可粉等量替换掉低筋面粉

上传你做的提拉米苏（小美版）

 

提拉米苏（小美版）相关分类

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该菜谱发布于 2022-08-04 06:10:14
78 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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提拉米苏（小美版）的答疑

  • 非花非雾0404(下厨房)
    非花非雾0404  2023-08-05  
    0 赞
    只要蛋黄吗？
    作者回复 2023-08-11  
    对

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