日晒贝贝南瓜干
4
人做过这道菜
3N的小披风
用料
| 贝贝南瓜 | 几个都可以 |
| 大太阳 | 1-2天 |
日晒贝贝南瓜干的做法
-
贝贝南瓜洗干净，不用削皮。
切开，去瓜蒂。切成图中这样的小块。
厚度尽量保持一致。
薄的话容易干，但是成品会比较干硬，没有肉感。
太厚的话需要晒多一两天，比较费时间。
所以不厚不薄比较好，我觉得大于5毫米，小于1厘米之前的厚度比较合适。
切好之后平铺开来，我用的是蛋糕冷却架，直接放到太阳底下生晒。
这一步是为了脱水，时间允许的话可以晒6小时这样，太阳不足的话晒1-2小时也可以。
-
晒到表面有点发干，收回来上锅蒸8分钟。
如果是直接蒸的话，南瓜会比较容易烂。
-
蒸好之后继续摆回晒网上。
大家看好时间来做，我这个因为快下午了才开始晒，太阳已经晒不到了。所以就留在阳台过夜了。
晒这些东西一般建议起早一些来准备的，这样日晒的时间也会相应地长一些。
-
蒸第一遍的时候，因为贝贝南瓜比较小，也基本全熟了。偷吃一块嘻嘻嘻。
-
这个是过了一夜的，早上太阳很多，我是9点起来把南瓜干收回来，蒸第二次。也是8分钟。
第二天的南瓜干颜色变红了，很好看。
-
噫，怎么变少了（还不是偷吃了呗）
继续摆好，晒它。
-
现在的天气每天都是35度以上，我的阳台朝东面，超级晒。
-
晒一两个小时，记得撑个伞出来，给南瓜干翻个面。
-
第二天晒到下午的。已经可以吃了。
-
一边晒一边吃。
-
这个形状真可爱。
-
晒得干一些，会更有嚼劲，有点像红薯干的味道。
-
到晚上了收回来，就只有这么一点了啊啊啊啊。
下次多晒一点啊！
小贴士
晒干怎么保存，当然是进肚子啦哈哈哈
讲正经的，晒干收回来冷却，再装到密实袋里，排干空气，冰箱冷藏就行。趁早吃完哦。
日常下午茶小零食，挺健康的，又好吃。
讲正经的，晒干收回来冷却，再装到密实袋里，排干空气，冰箱冷藏就行。趁早吃完哦。
日常下午茶小零食，挺健康的，又好吃。
