肉桂卷

将除黄油外的主面团中所有材料搅拌，揉匀。

加入黄油，揉着面团充分吸收，不需要出手套膜。

揉好的面团进行基础发酵，发到2倍大即可。

基础发酵好的面团取出轻拍排气，松弛5分钟左右。

将面团擀成长方形，长方形的一条长边擀薄点，便于稍后封口。

在擀好的面团上，抹馅料中的黄油，撒红糖，撒肉桂粉。撒匀一点，封口处别撒，否则不好封口。

将撒好馅料的面皮卷起，卷稍微紧点。

卷好的面团，用锯齿刀分几份切匀。放入垫了油纸的烤盘。

放入烤箱进行二次发酵，发到2倍大即可。发酵好的面团，表面抹全蛋液，可撒点芝麻之类的装饰干果。

烤箱190度预热10分钟后，放入烤箱烤20分钟。

趁热吃，凉凉都好吃哈。