清热解暑的绿豆糕夏天的标配(粘米粉版)

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小时候夏天到外婆家,外婆都会蒸一盘清热解暑的绿豆千层糕(粘米粉)我们吃,好好吃😋。本人比较懒就不千层了,简单粗暴点只有绿豆糕没有千层。😁

用料  

绿豆 80克
细砂糖 70克
粘米粉 100克
320克

清热解暑的绿豆糕夏天的标配(粘米粉版)的做法  

  1. 绿豆洗净和120克水倒入电压力锅内(按炖肉键25分钟自动煮好),煮好后把绿豆捞出(不要水,只要豆)。没电压力锅可用其它锅煮,但不要煮太烂。

    清热解暑的绿豆糕夏天的标配(粘米粉版)的做法 步骤1
  2. 将粘米粉,糖,200g的水加进容器内搅拌至无粉粒。

  3. 锅内烧开水后改小火,把粉浆放入开水锅里隔水加热,要不停搅拌,至稠糊状。

  4. 把煮好的绿豆全部倒入粉糊里用刮刀拌匀就可以了。

  5. 锅水烧开,蒸盘抹油,把拌好的绿豆粉糊倒入蒸盘里,放锅内中火蒸20分钟关火取出,凉后切块就可以开吃了😋

    清热解暑的绿豆糕夏天的标配(粘米粉版)的做法 步骤5

小贴士

1.蒸煮的时间要看材料的多少来定。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2022-07-21 00:20:18
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清热解暑的绿豆糕夏天的标配(粘米粉版)的答疑

  • 丽丽b  2022-08-12  
    0
    粉100水320这比例做不出来吧😀
    作者回复 2022-08-12  
    你好,你可能没有细看做法。320g的清水有120g是用来煮绿豆的。剩下的才是调粘米粉的

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