无泡打粉的马拉糕

无泡打粉的马拉糕的答疑

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  千年蝴  2022-08-08  

  7 赞

  终于有个不加泡打粉的方子了，一定要试试
  作者回复 2022-08-08  

  嗯，还不错，有空就试试吧
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  小泽1230  2022-08-04  

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  步骤七说最后发酵，是怎样发酵？发酵到什么状态？
  作者回复 2022-08-05  

  　二次发酵半个小时就可以蒸了
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  丫a_丫a  2022-08-09  

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  弱弱的问一下，马拉糕和发糕有什么区别？
  作者回复 2022-08-09  

  马拉糕加了木薯淀粉，吃着Q弹，组织细腻，
  发糕更内部组织粗糙一些，吃着不Q弹。你搜图片看看，可能会更直观一些
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  兰妮儿1914  2022-08-10  

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  为什么酵母粉都是4克，一包5克，为什么不直接做5克的量？
  作者回复 2022-08-10  

  按你要做的面粉计算酵母量
  
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  素颜出门de菇凉  2022-08-09  

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  第一次发酵大概需要多久呀，是室温发酵就可以吗
  作者回复 2022-08-09  

  我是室温发酵的，盖上盖子或者保鲜膜，看体积发到两倍大，大约一小时
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  会飞的猫猫咪  2023-04-07  

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  谁能告诉我为什么蒸的时候中间凹了下去周围却不怕凹，马拉糕就好像一个凹字一样
  作者回复 2023-04-07  

  是不是发酵过头了，天气热。蒸的时候盖保鲜膜了吗？保鲜膜用牙签扎几个孔
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  小乐2208_xcit  2023-02-08  

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  您好！请问是冷水上锅蒸还是开水上锅蒸？
  作者回复 2023-02-08  

  水开后上锅
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  8一念之间  2022-10-14  

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  你好，我问一下，我做的二次发酵后搅拌了还是不停的有气泡，导致最后里面不细腻，什么原因，
  作者回复 2022-10-14  

  是不是适量太长了，前面有过滤一遍？过滤一下也很重要，你里面是大泡泡？
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  韦依笑  2022-09-22  

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  不用玉米油可以吗？？花生油可以不？💕
  作者回复 2022-09-22  

  那种吃着会带着花生油的味道，能接受的话也可以的
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  刘茂开  2022-08-23  

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  怎么过筛呀？
  作者回复 2022-08-23  

  过筛的漏勺就可以