大虾洗净,剪去虾须虾脚,挑出虾线,加少许料酒、柠檬汁、黑胡椒碎搅拌均匀,腌制十分钟(后面调的料汁已经够味,可不用加盐了)
鸡翅根洗净,加少许料酒、味极鲜搅拌均匀,腌制十分钟
龙利鱼洗净切块,加少许料酒、柠檬汁、黑胡椒碎搅拌均匀腌制十分钟
将莲藕切片,土豆、红薯、红萝卜切滚刀块,香菇、洋葱切块,芹菜切段,全部放在一起,加适量辣椒粉、食用油搅拌均匀,腌制十分钟(不用加盐,后面调的料汁已经够味了)
起锅加15-20克左右的黄油化开
放入所有蔬菜,加一丢丢清水,翻炒均匀(蔬菜没有限制,喜欢吃啥就放啥,只要爱吃、耐煮就行)
将腌制好的大虾、鸡翅根、龙利鱼整齐地码放在蔬菜上,盖上盖子中火焗10分钟左右(根据自家火力调整时间)
准备料汁:加海鲜酱1.5勺、黄豆酱1勺、番茄酱2勺、味极鲜1勺、蚝油1勺、蜂蜜1.5勺、淀粉1勺,搅拌均匀成海鲜料汁
【根据个人口味和自家的调料甜咸度调整用料和用量,喜欢吃辣味的,可以换成韩式辣酱或豆瓣酱】
十分钟后,将调好的料汁均匀地浇在食材上面,然后盖上盖子继续焗5分钟
时间到,撒上白芝麻、小葱花,浓郁鲜香,满满的营养,好吃噢😊~