芝士黑胡椒鸡胸碱水丸子(小美版)

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用料  

主面团:
433g
海盐 6.5g
黑胡椒 4g
奶粉 30g
半干酵母 8g
高粉 750g
黄油 40g
夹心:
芝士片 1/4片每个
黑胡椒鸡胸肉 煎熟撕开
碱水:
烘焙碱 16g
400g

芝士黑胡椒鸡胸碱水丸子(小美版)的做法  

  1. 1.主面团材料中,除黄油外所有材料放入主锅,20s/速1-6融合,再揉面5min,加入黄油再揉面5min,整理成团。

  2. 2.面团平分25份,团成小球。

  3. 3.把芝士片和黑胡椒包进去。

  4. 4.过碱水,放入预热200°的烤箱烤制18min即可。

 

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该菜谱发布于 2022-07-13 18:36:51
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