鲜掉眉毛的清酒煮白蛤

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全家老少皆爱吃的快手小海鲜,也是很好的下酒小菜

用料  

蛤蜊 350克
姜片 2片
黄油 少许
蒜泥 少许
葱花 酌量

鲜掉眉毛的清酒煮白蛤的做法  

  1. 油热炒蒜泥

    鲜掉眉毛的清酒煮白蛤的做法 步骤1
  2. 姜片炒出香味

    鲜掉眉毛的清酒煮白蛤的做法 步骤2
  3. 倒入白蛤翻炒一下

    鲜掉眉毛的清酒煮白蛤的做法 步骤3
  4. 倒入一小杯清酒(家里没有清酒用烧酒替代的)实际上还是用清酒更好,口感会甜一些

    鲜掉眉毛的清酒煮白蛤的做法 步骤4
  5. 加入一小块黄油

    鲜掉眉毛的清酒煮白蛤的做法 步骤5
  6. 加盖焖一下大约三分钟,随时观察,贝壳都张开口了,就说明都熟了~

    鲜掉眉毛的清酒煮白蛤的做法 步骤6
  7. 关火起锅撒小葱~

    鲜掉眉毛的清酒煮白蛤的做法 步骤7

小贴士

吃的时候就着汤汁一起吃鲜美极了,注意黄油不要放多,要不然口感会很腻。不用加盐和酱油哦
 

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该菜谱发布于 2022-07-08 15:32:44
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