简单又方便的全麦饼🤗
0
人做过这道菜
天天吃吃不厌
做法简单又好吃就属这个蓬松宣软又透着浓浓麦香味的全麦饼了，感觉比面包还好吃呢
因为好吃又方便现在几乎每天都要做一个😄
因为好吃又方便现在几乎每天都要做一个😄
用料
简单又方便的全麦饼🤗的做法
-
在100克热水（80度以上）中加入60克全麦粉
搅拌均匀后再加入50克面粉搅匀
然后把25克牛奶加入里面充分搅拌均匀，待面团晾凉至手温时加入1克酵母拌匀
拌好后成稠面糊状态
-
接着把洗净去核用剪刀✂️成小碎粒的红枣放入里面拌匀
或者不用红枣放入适量白砂糖拌匀
我后面几次做放了些碎冰糖拌匀也一样好吃
盖上保鲜膜醒发（时间尽量控制在60分钟以内）
-
把醒发好的面糊用刮刀再次搅拌排气
小电不粘锅预热后放入1勺油，倒入面糊表面用刮刀刮平整，面团周围也用刮刀整理一下（尽量整理成有一定厚度的圆形）
开小火，盖上盖子烙6分钟左右（保持耐心中途尽量不要打开锅盖❗️）
-
待表面出现很多气泡，面饼也明显增厚了很多，晃动锅子面糊也可以跟着转动了就马上翻面（可以借助刮刀放入底部与筷子同时翻面）
再次盖上盖子烙5分钟，直到饼子两面都出现焦黄色立马关火出锅装盘
-
趁热切块
咬上一口如面包一样软糯又带着浓浓的麦香味真是好吃极啦😋
小贴士
1 我试过很多次了，做这个饼千万不能太薄尽量整理成有一定厚度，做好的饼才好吃❗️❗️
2 如果燃气灶上做的话就相应地要减少一半时间❗️
2 如果燃气灶上做的话就相应地要减少一半时间❗️
