照烧汁香煎鸡腿肉

蒜头切蓉，姜和葱切条后加点水，用手抓挤出姜葱汁。

买的速冻鸡腿扒，鸡腿肉上黄色的肥油记得去掉，又腥又肥。

刀背拍松鸡腿，让肉松下

将刚刚的蒜蓉，姜葱汁倒入鸡扒中，用手抓两三分钟让肉吸收下汁水，然后盖保鲜膜放冰箱腌制，至少20分钟。

腌好后加点生粉抓匀，这点目的是锁水。

按6勺生抽，3勺红糖，2勺蜂蜜，12勺清水调成汁后备用。

起锅烧油，放一点点油，油热后转中火，鸡皮面向下放入

鸡皮煎至金黄后翻面(中火大概3～5分钟这样就可以了)，然后继续煎至另外一面金黄。

倒入刚刚调好的汁，开大火至收汁即可。假如刚刚煎鸡肉时油太多可以先倒出部分油。

收汁至粘稠状态倒出。

完工，记得及时洗锅泡锅😂，想好看点自己再切开来一块块吃。