家常炖油豆角
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人做过这道菜
逊克小姜
黑龙江油豆角，上帝赐予黑龙江的礼物。
用料
家常炖油豆角的做法
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备料
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猪油
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起油烧锅
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滑散
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变色，下去八角，如果加葱姜，此时一并放入
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下豆角
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翻炒
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使劲炒
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炒到马上要糊了，加入盐，十三香，五香粉再扒拉几下
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一品鲜
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再扒拉不超过十秒钟
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加入热水，堪堪没过豆角
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中下火炖一刻钟
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我怕不熟，闹钟调到一刻零一分钟。
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闹钟响了，开盖收汤
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还是怕不熟，大火盖盖再烧半分钟，然后再大火收汁
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放点老抽调色，大火收
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收好了，稍微留点汤泡饭吃。建议别加鸡精和味精，油豆角的有独特的不太明显的一种鲜味然而跟他俩的鲜味不搭。倒是可以稍微放点小苏打，会起泡，看起来美且口感更滑嫩。
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齐活！
小贴士
一个必须，两个最好。必须是东北黑土地的油豆角，最好放点五香粉，最好是放开水炖。
