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豆角炖肉

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用料  

猪肉 400克
豆角 500
葱姜蒜 适量
蚝油 适量
老抽 适量
味极鲜酱油 适量
鸡精 适量
十三香 适量
大料 1朵

豆角炖肉的做法  

  1. 葱姜蒜切碎，肉切块！锅放少许油爆香葱，姜，蒜，大料，倒入肉炒香。倒入豆角翻炒！

    豆角炖肉的做法 步骤1

  2. 豆角炒到颜色完全变绿，加水，不要过多，因为豆角会下水。放入蚝油，酱油，老抽，盐，十三香，材料油，炖至软烂，剩少许汤汁时，放鸡精，蒜末，出锅装盘即可！

    豆角炖肉的做法 步骤2

  3. 美味开吃吧！

    豆角炖肉的做法 步骤3

小贴士

材料油做法前面有讲过！

参照这个菜谱，大家做出 23 作品

全部23个作品

上传你做的豆角炖肉

 
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该菜谱发布于 2017-08-26 15:51:52
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豆角炖肉的答疑

  • 1961_6fnu(下厨房)
    1961_6fnu  2018-11-12  
    1 赞
    什么是材料油？？
    作者回复 2018-11-13  
    前面有讲解过亲！
    就是锅放油，放葱段、姜片、蒜瓣，八角，花椒粒，文火熬制到葱发黄呈琥珀色关火！倒到容器中即可！切记不要火太大，也不要让葱的颜色太深，因为油还有余温会继续加热，以免会发苦！
    材料油留着做菜都可用，凉办菜和做面都是很好吃的啊！😊

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