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蒙城sa汤
蒙城sa汤
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小胖子爱吃肉6
皖北人,尤其是蒙城人的
早餐
少不了的就是一道sa汤,离家多年,想家的时候,只能自制一碗家庭版的sa汤来解乡愁。
早餐店里大多用鸡汤或者骨头汤,增稠用麦仁或糯米,因为是家庭版,为了制作方便又不影响口感,我采用薄芡增稠。家里正好有炖好的老鹅汤,所以这次用鹅汤代替鸡汤。
条件允许的话,建议老母鸡+大骨头炖汤最佳。
蒙城sa汤是不放香菜蒜苗之类的,但是看周边其他区域有放这些,大家可以根据自己需求选择。
用料
盐
适量
鸡蛋
1个
香油
3滴
胡椒粉
适量
鸡汤
1碗
水淀粉
适量
蒙城sa汤的做法
鸡蛋清洗干净,淀粉加水化开。
鸡汤大火烧开。
水淀粉倒入汤中,大火烧开。
鸡蛋搅打散开,滚开的鸡汤顺着碗边冲进鸡蛋里。撒胡椒粉和麻油,不喜欢的可以不加。
上传你做的蒙城sa汤
随便看看
草莓
蘸酱菜
麻辣鱼干
炸海蛎
芹菜牛肉末
珍珠
菜鱼香肉丝
黄豆酱
红糖炒年糕
白灼黄螺
该菜谱发布于 2022-06-09 11:27:12
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蒙城sa汤的答疑
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