为了消耗高浓度黑巧克力做的生巧——傻瓜做法很成功

4 人做过这道菜
蛋糕剩下的巧克力,买的太苦了,做成生巧。家里有水怡和剩的奶油,有啥用啥,没有额外买东西,改善苦味又非常软糯好吃,怕苦可以多加点麦芽糖,记录一下自己以后再用。

用料  

巧克力浓度78% 110克
奶油 84克
水怡 35克
黄油 9克

为了消耗高浓度黑巧克力做的生巧——傻瓜做法很成功的做法  

  1. 奶油加水怡微波炉加热沸腾,加入巧克力,加入黄油,盖盖子闷一分钟后搅拌,尝尝味道,太苦的话继续加水怡。水怡就是麦芽糖,这个比蜂蜜或者白糖好,冻了以后不硬。

    为了消耗高浓度黑巧克力做的生巧——傻瓜做法很成功的做法 步骤1
  2. 搅成这样就行了。

    为了消耗高浓度黑巧克力做的生巧——傻瓜做法很成功的做法 步骤2
  3. 模具放一层锡纸把糊糊倒进去冷藏。

    为了消耗高浓度黑巧克力做的生巧——傻瓜做法很成功的做法 步骤3
  4. 几小时后硬了,拿出切块,撒上可可粉。

    为了消耗高浓度黑巧克力做的生巧——傻瓜做法很成功的做法 步骤4

小贴士

神秘的生巧被解密了发现没什么难度。而且超级好吃,以后还会做。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2022-06-02 14:28:50
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为了消耗高浓度黑巧克力做的生巧——傻瓜做法很成功的答疑

  • leixiao雷  2023-11-02  
    0
    没有水怡可以做吗
    作者回复 2023-11-17  
    用白糖的话可能会硬
  • 下厨房用户_5v71a  2023-11-13  
    0
    请问保质期可以到多久呀
    作者回复 2023-11-17  
    放冰箱一周没问题吧,温度高可能会化
  • 噼里啪啦999666  2023-07-27  
    0
    请问蜂蜜代替水怡的话,注意什么
    作者回复 2023-08-26  
    不能代替,可能会硬
  • 杜鹃海蓝7  2023-04-05  
    0
    没有奶油,放牛奶可以吗
    作者回复 2023-04-20  
    不行
  • 小鸟miki  2022-09-13  
    0
    用的什么牌子巧克力
    作者回复 2022-09-13  
    我买的是个杂牌子,感觉空口吃也不好吃,没办法做了这个。好吃多了。你可以买嘉利宝,或者法芙娜更高级,但是很贵。
  • 小小小和呗  2022-07-04  
    0
    请问加了奶油又加黄油是为什么呢?只用奶油行不行?
    作者回复 2022-07-12  
    不行的,奶油是为了让它更好吃,有奶味,黄油是为了让它变软,有的方子用的椰子油。黄油必不可少。

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