腌雪里蕻

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用料  

腌雪里蕻的做法  

  1. 十斤新鲜雪里蕻洗干净,倒挂,晾干一夜

    腌雪里蕻的做法 步骤1
  2. 倒盐上去,戴手套,慢慢搓,搓出来水

    腌雪里蕻的做法 步骤2
  3. 倒些高度白酒进去装罐子密封保存15到20天

    腌雪里蕻的做法 步骤3
  4. 发酵完成

    腌雪里蕻的做法 步骤4
  5. 这个是发酵了一个月的

    腌雪里蕻的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2022-06-01 20:50:20
543 收藏


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腌雪里蕻的答疑

  • 下厨房用户_qlr0f  2023-01-28  
    2
    要放水吗还是只放酒就行
    作者回复 2023-01-29  
    可以放点水,淹没菜就可以了
  • 爱做饭但不好吃_sf7q  2022-09-16  
    2
    咸的还是酸的
    作者回复 2022-09-17  
    都有
  • 半夏手工素皂  2022-12-30  
    1
    长白毛了是不是失败了
    作者回复 2022-12-30  
    上面的长了?下面如果没有的话,把上面的扔了就可以了,没事的,菌毛
  • 阿-颖  2022-11-16  
    1
    是酸的吗?我喜欢吃酸酸的
    作者回复 2022-11-16  
    酸的😀
  • 月芽儿2018  2022-09-10  
    1
    可以放多久呢?
    作者回复 2022-09-10  
    可以放一整个冬天,春末到秋季就要冰箱,一直放冰箱就没问题
  • 青清竹  2022-11-26  
    0
    这个你都可以👍👍👍
    作者回复 2022-11-26  
    邻居?
  • 傻不拉几香菇头90  2022-11-05  
    0
    酒要倒多少呢。需要没过菜吗
    作者回复 2022-11-05  
    给个小半杯就可以了
  • 下厨房用户_6zr0c  2022-11-04  
    0
    不需要加白开水吗?搓了之后直接腌?
    作者回复 2022-11-05  
    我没加,因为搓出来的水基本上覆盖了,你可以➕白开水,也一样的
  • 宁静雨天  2022-08-24  
    0
    完成之后就放瓶子里,随吃随取吗?亲
    作者回复 2022-08-28  
    做成后,冬天可以常温放着,夏季放冰箱

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