水盆羊肉
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人做过这道菜
小桃仙儿
陕西传统名菜，水盆羊肉
今天就来试一下吧😃
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用料
水盆羊肉的做法
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羊骨和羊腿肉下锅焯水，放料酒，葱段，姜片去腥
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拿出洗净，放入炖锅中，加入羊板油以及香料，炖一个小时
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中途取出羊板油和香料
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放入锅中加热至融化
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碗里放入辣椒面和芝麻，一勺熟油搅拌均匀，再把羊油到进去激发出香味，羊油辣子就做好了
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羊肉放凉后切片
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粉丝放入羊汤中煮熟
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铺到碗底
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码上羊肉，倒入一勺羊汤，烫热羊肉后倒出
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再浇上羊汤，撒上葱花，根据个人口味加白胡椒，花椒水等调味
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淋上羊油辣子
