紫米糕
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人做过这道菜
玲兰的伙房
COOKIDOO有道黑米糕的方子，家里只有紫米和血糯米，食材好做出来也很好吃
用料
紫米糕的做法
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干燥的50克紫米和70克血糯米，放入干燥的主锅中，设置3分钟/速度10打磨成粉
倒入碗中备用
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保持主锅干燥，插入蝴蝶棒，将约200-240克鸡蛋（四个洋鸡蛋或六个土鸡蛋）和50克冰糖粉加入主锅，设置15分钟/温度40℃/速度4打发
加入打好的米粉、30克牛奶、20克油，设置5秒/速度4混合，取下蝴蝶棒，倒入模具
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主锅加600克水，放上蒸锅，模具上记得盖耐高温保鲜膜防蒸汽，设置30分钟/温度Varoma/速度1蒸煮
一个八寸的模具比较合适，我家只有两个4寸的乐葵。
蒸锅一次只能蒸一个，我分两次蒸的
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蒸好后脱模，放凉后食用
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米糕内部结构密实又松软
