1.馅料材料放入主锅,20s/速2-5拌匀,放入裱花袋中,冷藏保存。
2.白茶酵液、水、海盐、泡酵种的白茶(过滤之后冷冻)放入主锅,10s/速10把白茶茶叶打碎,加入高粉和半干酵母,10s/速1-6融合,然后揉面5min,加入黄油后再揉面5min,取出整理成团。
3.整理好的面团平分8分,静置10min后整形。
4.放入28°发酵箱发酵25min,取出煮糖水正反各20s,放入预热好180°的烤箱烤制22min即可。
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