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隔夜发酵软面包

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用料  

如步骤图 如步骤图

隔夜发酵软面包的做法  

  1. 头一晚面团揉至手套膜
    300克高粉，160克鲜奶，1颗鸡蛋，
    1克盐 ，15克糖，15克玉米油，3克酵母，冷藏发酵一晚，第二天拿出来回温30分钟左右后排气整形，二次发酵至1.5倍大，180度15分钟
    ​

    隔夜发酵软面包的做法 步骤1

  2. 超级软

    隔夜发酵软面包的做法 步骤2

  3. 拉丝

    隔夜发酵软面包的做法 步骤3

  4. 配方可做6个

    隔夜发酵软面包的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2022-05-14 23:58:39
59 收藏
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隔夜发酵软面包的答疑

  • 爱折腾nyf(下厨房)
    爱折腾nyf  2022-05-16  
    0 赞
    揉出手套膜然后不用放常温。就直接放冰箱冷藏吗？
    作者回复 2022-05-16  
    对

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