剩菜不要再丢掉了！做成简单美味的剩菜炒饭吧！
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人做过这道菜
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是谁还在眼泪汪汪的倒剩菜？
剩菜第二顿确实不好吃，
不如把菜与饭融合成一道新的美味。
北京最近囤菜大潮开始了，
我更要精打细算到每一粒米了。
😊
剩菜第二顿确实不好吃，
不如把菜与饭融合成一道新的美味。
北京最近囤菜大潮开始了，
我更要精打细算到每一粒米了。
😊
用料
剩菜不要再丢掉了！做成简单美味的剩菜炒饭吧！的做法
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食材：大米饭
这是我攒起来的剩饭，大概有两个正常大人的量。
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食材：剩菜腊肉炒油菜
我把腊肉改刀切成了小小的丁，这样跟米饭的大小更合适。
主要是腊肉太瘦，切成片贼塞牙。
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食材：卷心菜
这是我们家最常用的配菜，
面条卤、炒饭、炒米粉、炖鱼都用它。
说不出来哪里好，但就是哪种菜都替代不了。
tips：可以先把叶梗剪掉，口感更好～
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食材：小葱、生姜
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第一步：油开放剩菜
先把腊肉炒香一下，如果是油特别大的剩菜，可以适当减少底油量，否则做出来太油了。
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第二步：放葱姜
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第三步：放卷心菜
炒到小葱断生时，放入卷心菜，一顿炒。
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第四步：放米饭
米饭放入后迅速翻炒，用铲子把那些没有捏开的小饭团铲开。
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第五步：放入烧椒酱，没有的可以忽略这一步。因为我们家所有菜都放辣，所以才放的。
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就是这个酱，直接拌饭或者就馒头都很好吃的。
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成品就是这样了，很丑吧。但是很美味。
小贴士
✅肉类剩菜更容易做出美味
✅当天剩的哦～隔夜建议倒掉
✅肉块太大可以搞碎
✅当天剩的哦～隔夜建议倒掉
✅肉块太大可以搞碎
