粉饺
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人做过这道菜
爱吃面食的喵喵
揉粉团时候看一下小贴士
用料
粉饺的做法
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陈米150、水150、糯米粉9克、木薯粉2克、澄粉30克。打好米浆，把粉放入米浆，混合，然后蒸屉刷油，放入米浆，上汽蒸个10分钟。案板放玉米淀粉、澄面。放油进面团揉搓，搓成这样
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分割剂子，大概10-13之间最好，擀皮，包入馅料，包成饺子样子。之后刷油，上汽后蒸10-12分钟。
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出锅后刷油。搭配黄皮酱，油炸花生碎。
小贴士
一定要带手套去去揉，热的时候很粘手，热的时候先不要混合淀粉，温温的时候再放淀粉澄面去揉。热揉的时候记得要放油一起揉。揉好的时候记得拿东西盖起来防风干。
