无需淡奶油也超美味的巴斯克蛋糕💕超级简单！
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人做过这道菜
Ailsa烘焙日记
看了好几个方子都需要淡奶油，不巧家里淡奶油都用光了，疫情期间淡奶油也不好买，于是尝试了一下小山进的这款只用牛奶就可以做的巴斯克蛋糕，做出来味道完全不输淡奶油版！
整体会比淡奶油版更清爽一些，真的超好吃，有奶酪的朋友一定要试一下！
家里只有一块227g的奶油奶酪了，所以整体减了量，成品会薄一点，但完全不影响好吃🤤
整体会比淡奶油版更清爽一些，真的超好吃，有奶酪的朋友一定要试一下！
家里只有一块227g的奶油奶酪了，所以整体减了量，成品会薄一点，但完全不影响好吃🤤
用料
无需淡奶油也超美味的巴斯克蛋糕💕超级简单！的做法
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奶油奶酪和黄油提前软化至可以用手指轻松戳洞的程度，我一般就直接放微波炉叮一下，用微波炉每次时间要短一点，别把黄油叮化了
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用手抽将奶油奶酪和黄油搅拌均匀
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放入细砂糖继续搅拌，搅拌到砂糖融化，整体变得轻盈细腻，随后加入蜂蜜，继续搅拌均匀
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筛入低筋面粉继续搅拌均匀
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冰的蛋液提前隔热水加热到温热可以很好的避免油水分离的问题
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蛋液少量多次的加入芝士糊，我分了四次加入，每次都要混合完全了再加入下一次蛋液
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这就是混合完成的样子
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加入牛奶，如果是冰牛奶那也要提前隔热水加热至温热再倒入芝士糊，搅拌均匀
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挤入柠檬汁，继续搅拌均匀
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倒入模具，送入烤箱，210℃烤30-40分钟，具体时间看状态，表面上色且中心还是duangduang的就可以拿出来了
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在烤箱里会膨的很高，拿出来之后就会慢慢回缩
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超美味🤤
