三颗娃娃菜改刀清洗,半个皮蛋,半个咸鸭蛋,改刀切丁。6瓣蒜,改刀对半。5个香菇泡好切片?锅中倒入油,葱白炒香,闻香后倒入水烧开,下去娃娃菜煮1分钟,捞起,带些汤汁。冷锅入油,倒入大蒜,中小火编炒至金黄色,大概2分钟,捞起。留底油,下皮蛋咸蛋香菇,闻到香味转小火,倒入娃娃菜,带点汤。
加入一小勺盐,鸡精,糖。盖上中小火煮2分钟,最后半分钟加入大蒜和枸杞。关火,出锅。
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