土豆丝和鸡蛋的妙搭

土豆丝和鸡蛋的妙搭的答疑

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  小夭丝丝  2022-09-01  

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  我总觉得土豆和胡萝卜不熟，所以我先焯熟，沥干水，再操作
  作者回复 2022-09-01  

  我用刨子刨很细，可以熟的呢
  
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  Da布绿  2022-07-20  

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  俄罗斯人有这种吃法，不过俄式做法鸡蛋是单面煎，半生的，一划拉，蛋黄流出来和下面的土豆丝饼融为一体。楼主这个看起来也好好吃💕
  作者回复 2022-07-29  

  🌺
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  蓝天1212  2022-06-25  

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  土豆不能和鸡蛋一起吃
  作者回复 2022-06-25  

  鸡蛋和土豆放在一起吃，并不会引起不良的反应，主要是土豆当中有一种蛋白酶抑制剂，可以抑制食物当中的蛋白，会对这些营养物质的吸收有一定的影响，但并不只针对于鸡蛋，只要食物当中的蛋白都会有一点影响，程度很轻微，但对于口感和身体来说不会造成任何的伤害。
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  下厨房乐  2022-09-10  

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  我做的老是没有这种焦褐色还有脆脆的口感，软塌塌的~
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  心月c  2022-08-12  

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  以前学校食堂吃过，巨巨巨好吃😋
  作者回复 2022-08-14  

  😋而且操作简单
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  枕玹眠  2023-06-24  

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  家人，你这个土豆丝和胡萝卜丝是怎么摆成这个样子的啊🤔
  作者回复 2023-06-25  

  就就就用筷子🥢，把中间挪出个洞来
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  胖胖的小金鱼er  2023-04-08  

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  没有番薯粉可以用面粉吗
  作者回复 2023-04-09  

  我感觉面粉不太行，试试生粉或其他淀粉呢
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  皮皮杨vv  2023-02-06  

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  请问你这个是什么牌子的锅，不粘的吗，谢谢
  作者回复 2023-02-10  

  不粘的，是WOLL的锅，它家的汤锅也很好用。
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  星空熊2号  2023-01-30  

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  请问怎么煎可以不那么油😭吃起来太油了。
  还有小tips：土豆丝萝卜丝不用那么多盐，鸡蛋煎的时候也不用放盐不然咸，有丝丝的盐就够了。然后小火一定小火，勤翻面不然焦了苦，就是这样😊
  作者回复 2023-02-03  

  试试喷油饼，煎这个不需要太油
  
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  茫茫人海之中  2022-12-25  

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  彻底失败，土豆胡萝卜刨细丝，放盐淀粉胡椒粉拌匀，锅里也放了油，油热开到最小火煎，一会儿就焦了……里面的蛋液还在流……最后勉强煎熟，吃了一口，味道也是很差。不知道到底哪里出了错
  作者回复 2022-12-26  

  不应该啊，是不是用的锅特别导热呢，平底锅吗？