登录   注册
  1. 首页
  2. 面包
  3. 全麦餐包/全麦汉堡胚

全麦餐包/全麦汉堡胚

2 人做过这道菜
收藏
lano的厨房  lano

用料  

1.鸡蛋 1个
2.牛奶 170克
3.细砂糖 10克
4.全麦粉 285克
5.盐 2克
6.黄油 14克
7.酵母 3克

全麦餐包/全麦汉堡胚的做法  

  1. 1-5食材按顺序加入面包机中，揉10分钟，再加入黄油，继续揉10分钟，最后加入酵母，继续揉20分钟，然后拿出来称重分成9个

    全麦餐包/全麦汉堡胚的做法 步骤1

  2. 加入自己喜欢的馅料，我有几个加了肉松，有几个没加，做汉堡胚

    全麦餐包/全麦汉堡胚的做法 步骤2

  3. 收口，搓圆

    全麦餐包/全麦汉堡胚的做法 步骤3

  4. 所有做好装盘，蘸水粘点芝麻燕麦装饰

    全麦餐包/全麦汉堡胚的做法 步骤4

  5. 放入烤箱，夏天温度高，室温发酵即可

    全麦餐包/全麦汉堡胚的做法 步骤5

  6. 发酵变大就可以开始烤了

    全麦餐包/全麦汉堡胚的做法 步骤6

  7. 中下层，上下火，165度20分钟

    全麦餐包/全麦汉堡胚的做法 步骤7

  8. 上色差不多了，盖锡纸

    全麦餐包/全麦汉堡胚的做法 步骤8

  9. 出炉啦，还是很成功的

    全麦餐包/全麦汉堡胚的做法 步骤9

  10. 一个已经吃下肚啦！

    全麦餐包/全麦汉堡胚的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的全麦餐包/全麦汉堡胚

 

全麦餐包/全麦汉堡胚相关分类

面包
随便看看
该菜谱发布于 2022-04-25 15:42:34
438 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


全麦餐包/全麦汉堡胚的答疑

  • 大饼卷馒头就着米饭吃(下厨房)
    大饼卷馒头就着米饭吃  2022-08-15  
    0 赞
    全麦粉还是全麦面包粉
    作者回复 2022-09-22  
    我用的是新良黑全麦粉
  • 柠檬-树(下厨房)
    柠檬-树  2022-06-29  
    0 赞
    请问会不会烤到皮很干硬谢谢
    作者回复 2022-09-22  
    不会的，看到表皮上色差不多了可以盖上锡纸继续烤，烤好放凉是松软的，放冷冻保存，下次吃拿出来蒸一下就恢复松软啦

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负